虽然深圳的秋天一直没到
但秋天里的食物
咱深圳人可是不会放过的！
比如——
秋风响蟹脚痒秋风起柿子红说起柿子
秋季正是柿子上市的季节
此时的柿子皮薄肉多，味道鲜美，营养还丰富
深得很多小伙伴的喜爱
但你知道，柿子中含有较多鞣酸吗？
在日常食用时可得小心
鞣酸，广泛分布于水果、蔬菜、坚果等食物中，是一些蔬果涩味的主要来源。鞣酸具有多种生物活性，能够去除自由基、抗菌、保护心血管等。
柿子是含有鞣酸较多的水果，并且柿子中的鞣酸大多集中在皮上，如果连皮一起吃，较容易形成胃柿石，因此建议尽量不要吃柿子皮。
此外，柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质结合，形成不能被人体吸收的化合物，从而影响矿物质的吸收。而且柿子中含糖量较高，易产生饱腹感，从而影响食欲。传说中，柿子中含有维生素C，螃蟹中含有五价砷，当两者一起食用，维生素C会把五价砷还原成三价砷，也就是大家熟悉的砒霜。然而，海鲜中能够被还原的五价砷十分有限，而且发生反应的条件也极其苛刻，在一般情况下几乎不可能发生。因此，大家无须过分担心。
不过，虽然柿子和螃蟹同吃不会中毒，但是也还是建议大家分开食用。前面说了，柿子富含鞣酸，而恰恰螃蟹富含蛋白质，同吃容易形成凝块，不易被消化吸收，进而造成肠胃不适。
当然，鞣酸不仅存在柿子中，也存在于茶、葡萄、番石榴、山楂等食物中。因此，也应避免这些食物和富含蛋白质的食物同吃。小伙伴们可千万要牢记~柿子是很多人喜爱的水果，所以也没必要因为柿子中含有鞣酸就不吃柿子了。但是，吃柿子时应该注意以下几点：
①柿子中的鞣酸含量会随着柿子的成熟逐渐下降，因此建议大家吃成熟的柿子，而且在非空腹的情况下，每次吃不宜超过克，1-2个即可。②如果在食用柿子后出现不适，如腹痛、呕吐、发热等症状，请及时就医。③胃肠功能较弱，或曾进行过胃肠手术的患者不宜吃过量的柿子。爱吃柿子的小伙伴们耸人听闻的说法别轻信吃前要想起食安君的食用提醒哦~编辑整理：深圳食事药闻
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