柿子
别名：朱果、猴枣、镇头迦
禁忌人群：糖尿病人、脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后慎食。适宜人群：一般人群均可食用。适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者。曾有新闻报道，一位老人每天把柿子当饭吃，连柿子皮都没落下。吃了一阵子后，他感觉恶心、泛酸，啥也吃不下去了，医院就诊。通过手术，医生从他的肠胃里取出了八枚黑色的结石，直径四公分到八公分不等，着实让众人吃惊不小！
究竟怎么回事儿呢？原来，柿子中含有较多的果胶和鞣酸，而鞣酸绝大多数集中在柿子皮中，上述物质与胃酸发生化学反应可生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。空腹时，胃酸分泌增多且浓度较高，此时吃柿子会大大增加胃结石形成的几率。这位老人一直空腹吃柿子，还连皮进肚，这才有了上述的一幕。但事实上，饭后吃柿子是不易形成胃结石的。
柿子，又名朱果，其有清热去燥、润肺化痰等功能，是一种天然保健食品。虽然这位老人吃柿子的经历颇为坎坷，但我们不能因噎废食。只要吃对了方法，就能充分发挥柿子的保健功能。
吃柿子要注意什么？不能空腹吃，也不能吃皮。正如前文提到的，空腹吃柿子以及吃柿子皮容易形成胃结石，应当避免。
不要吃太多。柿子含糖丰富，吃太多会对牙齿和口腔造成危害，甚至影响食欲。而且,柿子中的鞣酸对钙、镁等微量元素的吸收有影响，容易导致营养不良。
（撰稿人：朱梦杰）
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