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通常当季的水果都是很适合时节的，但是柿子却是家长特别要注意的，不是柿子不好，而是有些禁忌，家长一定要知道。
柿子特别甜，在水果中甜味居首位，有“最甜的金果子”的美誉。
成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素C的含量，比一般水果甚至要高1-2倍。
柿子味甘，性寒，入心、肺、大肠经，有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效。
《嘉祐本草》提到：“红柿补气，续经脉气；醂柿涩下焦，健脾胃气，消宿血。”
醂柿能健脾胃，而红柿甚至有补气的功效。
孩子吃柿子，一定要控制
柿子营养价值很高，也是当季的水果，但是跟其它水果不同，柿子我不建议给孩子吃太多，吃的过程中，家长也要很注意和其它食物的搭配。
主要有两个原因，一个是它比较寒凉，另一个是因为它富含鞣酸。
一、柿子性寒，要避免与比较寒凉的食物同时吃。
1、最典型的就是不要跟蟹一起吃。
《本草图经》：“凡食柿不可与蟹同，令人腹痛大泻。”
如果柿子和蟹、章鱼等寒凉的食物一起吃，很容易引起腹泻。
2、明显脾虚的孩子，经常便秘或者寒咳的孩子少吃。
《本草经疏》记载：“肺经无火，因客风寒作嗽者忌之；冷痢滑泄，肠胃虚脱者忌之；脾家素有寒积及感寒腹痛、感寒呕吐者皆不得服。”
柿子涩肠，便秘的孩子首先就不合适
孩子的体质都是偏虚寒的，如果虚寒体质尤为明显，那就更不能吃柿子了。
二、柿子富含鞣酸，不要与富含蛋白质、铁、钙的食物同食。空腹也不要吃柿子。
1、缺铁性贫血的孩子也少吃。
鞣酸易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收。
所以吃柿子的时候，一些含铁高的食物，比如菠菜、牛肉等，都不太合适一起食用。
2、含钙高的食物，比如海带、牛奶等也不可同食。
钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。
3、海鲜等高蛋白质的东西也要少吃。
含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，如果孩子吃了柿子，那么当天就不要再吃海鲜了。
4、淀粉多的食物比如甘薯，也不要和柿子一起吃。
甘薯含淀粉较多，食用之后，人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀。
5、空腹不能吃柿子。
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，跟胃酸结合会形成胃柿石，包括上面提到的一些硬块、沉淀，大部分也是胃柿石。
小的胃柿石最初如杏子核般大小，但会愈积愈大。
如果无法自然排出体外就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
鞣酸最多是在柿子皮里，尽量把柿子皮剥干净再给孩子吃，吃之前，要先吃些东西，不要空腹。
孩子食用柿饼比柿子更安全
买回来的新鲜柿子如何脱涩？
有时候我们买到的柿子，卖家已经做了脱涩处理，摸起来软乎乎的，那么买回来就可以直接吃了。如果买到的是生柿子或者青柿子，有什么办法方便我们在家里进行脱涩处理呢？
1温水浸泡法
如果是青涩柿子（绿的），可用与体温相当的温水浸泡18小时；若果皮是黄色的，可用水温20℃~25℃浸泡15~16小时，注意要通过定时换水等方式保证水温恒定。这种方法脱涩的柿子不可久存。
2水果混放法
将涩柿子与少量成熟的苹果、梨、猕猴桃等混装在密闭的容器中，在常温下经4~5天即可脱涩。此法脱涩，果实具有特殊的香味。
3喷酒精或沾白酒法
将涩柿子分层放入密闭的容器中，喷洒一定量的酒精（2斤柿子10毫升35%酒精）在密封条件下，一般5~6天即可脱涩，注意酒精用量不可过多。
如果家里没有酒精，也可以用白酒。取一只干净的碗倒入高度白酒，通常用北京二锅头就可以。拿起柿子放在酒里滚动一下，让柿子周身都沾满酒液，然后装入塑料袋中，塑料袋快装满时扎紧袋口，放在室内3~4天后即可食用。
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