柿子+螃蟹=结石？
螃蟹蛋白质丰富；柿子中含有鞣酸，越不成熟的柿子鞣酸含量越高。鞣酸会让蛋白质形成不溶性的复合物，并降低胃蛋白酶的活性。
另外，鞣酸还会导致消化道中的消化酶失去活力，影响其消化食物的能力，从而降低胃部机能，导致“消化不良”，甚至出现胃结石等情况。
但会出现这种情况的前提是你大量食用了柿子和螃蟹。对于正常人来说，适量食用，根本不至于导致消化不良甚至胃结石。
2如何健康吃螃蟹？
1适量食用螃蟹不仅蛋白质含量丰富，胆固醇含量也很高。每克河蟹当中含胆固醇毫克，相当于5两肥肉当中胆固醇的量。
建议正常人单次食用螃蟹不超过2只（肉克），每周食用不超过3只。高血脂、痛风等慢性病人群更要少吃。
2“三不吃”不吃生蟹
螃蟹中容易携带寄生虫、细菌等有害生物，一旦进入人体，就可能寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，引起发烧、咳嗽等病症；若不慎侵入脑部，可导致瘫痪。所以螃蟹一定要吃熟的。
不吃死蟹
螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。其体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使得蟹肉里的蛋白质分解产生组胺。
蟹体内积累的组胺越多，毒性越大。即使煮熟煮透，毒素仍不易被破坏。
不吃隔夜蟹
隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，可能导致组胺中毒。
3不宜过多食用的人群对于患有慢性胃炎、慢性腹泻等消化不良以及过敏体质人群，进食螃蟹需尤其谨慎，注意控制摄入量。
另外，由于蟹黄、蟹膏中脂肪含量很高，因此患有胆结石、高血压、高血脂、肥胖的人也要控制好量。
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