《长安》大火之后
雷佳音成功带火了火晶柿子
插上一根吸管，吸溜吸溜
那滋味，别提多爽了
美食吃播博主张小敬在线为您表演嗦柿子丨《长安十二时辰》截图
此时正值深秋
漫山遍野的柿子成熟辽
想必喜欢吃柿子的小伙伴们
早已按耐不住尝了鲜
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不过这吃柿子
很多人担心跟其他食物“相克”
吃起来得避开这，避开那
让人好生郁闷
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今天，小编就带大家
一起来揭秘“吃柿子健康大法”
No.1
柿子的健康吃法
1、限量
柿子中的鞣酸物质，确实容易给胃肠增加负担，所以吃柿子一天最好不要超过两个。
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2、不空腹
腹中“无粮”，当胃中的胃酸和柿子中的鞣酸碰到一起的时候，无疑会增加胃当中的酸度，这样一来会加重对于胃黏膜的刺激。为了安全考虑，更推荐饭后半小时食用柿子。
3、吃成熟的柿子
柿子皮、没有成熟的柿子鞣酸含量较高，所以最好选择吃成熟的柿子，或者吃之前削皮。
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4、吃完漱口
柿子中含有不少的糖类物质，吃太多容易增加龋齿风险。所以吃完最好漱漱口。
尽管说的这么明白可能有些人还是心生疑窦“柿子+螃蟹/牛奶=结石半小时内会死亡”的言论总是围绕在耳边图片来源网络
No.2
柿子和牛奶一起吃，没问题
柿子中富含鞣酸（单宁酸）。鞣酸能与螃蟹中的高蛋白质结合成不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白。
当胃里的胃酸较多的情况下，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等，把食物残渣粘合在一起，在胃内形成胃柿石，确实能造成胃部不适。
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柿子+牛奶会导致胃部结石，半小时内死亡?
事实是：柿子+牛奶，鞣酸+蛋白质，只是会有点沉淀，吃多了不好消化而已。
而且需要考虑剂量问题。
以平常吃的柿子+牛奶的量来看，也不至于出现消化不良；即使消化不良，只要稍微调整下饮食，就会恢复状态，不会出现言论中“结石、身亡”等问题。柿子和螃蟹一起吃也是同样的道理。
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柿子本无过
只不过因为它含有较多鞣酸无论是螃蟹还是牛奶一同食用都不会中毒放心开吃吧来源：综合科普中国、果壳等
编辑：张敬校审：张珊主编：郑磊
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