柿子+白酒：产生结石？
柿子+螃蟹：寒凉腹泻？
柿子+红薯：造成胃溃疡？
柿子+紫菜：不利消化？
柿子+鹅：严重会导致死亡？
……
华中农业大学食品科技学院教授李春美
李春美：受以前的中医或者网上信息的影响，大家都不敢吃柿子，好像吃了柿子要得结石。
华中农业大学食品科技学院教授李春美
李春美：为了打消大家的顾虑，我们专门做了科学的研究，包括在体外，利用柿子单宁或者柿果跟实物成分结合，观察它们的结合的能力，它可以和含蛋白质的食品，能够形成絮凝沉淀，但是形成以后仍然可以被消化酶，就是胃蛋白酶，胰蛋白的作用下，可以被消化和吸收的，所以没有什么问题。
华中农业大学食品科技学院教授李春美
李春美：从科学的角度来讲，单宁和蛋白结合，或者与金属元素微量元素结合，可能会影响他的消化，使消化减弱减慢，吸收利用率降低一点，这个应该是客观的。
最注重饮食健康的日本人，柿子是他们的第三大水果，他们就没有这方面的道道。
北岛宣：吃柿子的禁忌，我们没有这方面的认知，没有跟什么不能吃这个说法，适当地吃，没有问题。
柿子中富含维生素及矿物元素，并且单宁含量很高。长期食用，对人体有益。
罗正荣：柿单宁有很强的抗氧化的功能，而且柿单宁的含量，在所有水果里面，是最高的。
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