柿子是人们比较喜欢食用的果品，它甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。
柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。
柿还可以酿成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶等等。在北方，尤其是山东一些地区，有用柿来做柿子煎饼。
不过，大家可能不知，如果柿子吃得过量的话，可能会造成肠梗阻。
由于柿子中含有大量的果胶和胶酚，这两种成分在柿皮和柿核中尤其多，未成熟的柿子含量更高。
果胶和胶酚可与胃酸发生反应，生成大小不等、不溶于水的凝胶块，这些凝胶块在医学上称为柿结石。
当结石较小时，可通过肠道自行排出，但部分柿结石可能慢慢包裹食物中的粗纤维，像滚雪球一样越滚越大，当柿结石不能通过胃肠时候，就可引起肠梗阻。
每到吃柿子的季节，医院都会接诊不少类似的患者，老年人消化功能衰弱，吃出柿结石的更为常见。
因此柿子不能多吃，每天一两个即可。
温馨提示
1、不成熟的柿子不宜过多食用。
2、空腹饥饿时不宜食用。
3、过度劳累疲乏时不宜食用。
4、不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物。
5、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等
胃功能低下者不宜食用。
6、胃大部分切除术后不宜食用。
7、糖尿病人不宜食用。
8、食柿子应尽量少食柿皮。
9、柿子不能与螃蟹同吃。
10.柿子不能与红薯同吃。
11.柿子不能与海鲜类同吃。
来源：长沙晚报、百度百科
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