关于菠菜和豆腐的谣言，已经传了很久了。这个说法是，豆腐加菠菜，会产生大量草酸，草酸会导致结石。虽然草酸确实会导致结石形成的因素之一，但是其实菠菜和大豆在加工烹饪的过程中早已丢失了大部分的草酸，二者生成的草酸钙沉淀也十分有限。所以别再听信这种谣言了，豆腐和菠菜一起吃，补钙又补铁才是真的！
今晚就给家人做这道芝麻豆腐拌菠菜，给他们辟辟谣吧！
芝麻豆腐拌菠菜（by梵妖6）
食材清单
菠菜g盐少许豆腐克白芝麻适量花生酱2大勺生抽1勺烹饪步骤
1.豆腐用厨房纸洗干水分，多换几次，尽量吸干些。
2.煮一锅热开水，倒入菠菜。焯一下水，去生。倒在漏勺里，漏掉水分。
3.碗里放上两大勺花生油酱、适量白芝麻、生抽，搅拌均匀。
4.菠菜放凉，拧干水分，切1cm小段。
5.豆腐用勺子压烂，跟菠菜混合。
6.酱汁倒入菠菜那一边，先搅拌均匀，再拌入豆腐，就可以食用了。
7.完成。
